緊鄰鎮瀾宮，四十年餐飲世家的辦桌手路。大甲芋頭、海口海味，與一鍋熬足近一天的砂鍋神仙鴨。
媒體採訪
宴客大菜
『韓式爐烤豬』
這道韓式爐烤豬腳，是餐廳的招牌菜之一。
豬腳的份量十分豐富，口感嫩滑多汁，一口咬下去，豬肉的香氣在口中綻放，配上
Q彈爽口的生菜，簡直是絕配！
鳥巢特別調製了韓式辣醬和沾醬，讓豬腳更添風味，讓您的味蕾享受不停！
婚宴喜壽 到府外燴
鳥巢的宴席餐點提供客製化的服務，我們會根據您的喜好食材、口味、預算、人數、性質、特殊需求等，為您度身訂做專屬的宴席餐點。
不管是婚禮、生日宴、公司晚宴尾牙或是朋友聚餐，我們都能夠根據您的要求為您製作屬於您的宴席餐點，並讓您的每一位賓客都能夠享受到最完美的餐飲體驗。
讓鳥巢為您打造獨一無二的宴席餐點，讓您的每一個特別場合都更加難忘。
獨創料理
『蒜香鴨香寶』
嚴選大安鴨，以數十種天然香料精心滷製而成，去骨後剝成嫩滑的鴨絲，並不含任何人工香精，讓消費者品嚐到安心、美味又健康的口感。
再以蒸熟的大甲檳榔心芋頭為基底，取其香氣濃郁、口感綿密。 將芋頭和鴨肉絲混合後，配以獨門配方，使每一口都散發著香綿芋頭和鴨肉的醇厚香味。用心烹調的每一道料理，都是對食材的尊重與呵護，讓您感受到最道地的滋味。
經典手路
『白玉釀油條』
傳統粵菜中的「釀」，是將食材內填餡，讓每一口都充滿驚喜。我們將鮮蝦純手工打成Ｑ彈蝦漿，並加入花枝、魷魚等海鮮美味，口感立即升級，帶來濃郁鮮甜的風味。
我們將餡料「釀」入油條中，再經過高溫炸製，使油條酥脆、餡料嫩滑。最後，由主廚親手淋上獨門醬汁，使這道經典手路菜更加美味可口。 我們用心挑選食材，精心烹調每一道菜品，讓您感受到最地道的粵式美食。
家常美味
『蟲草蕈菇湯』
我們以蟲草基底湯為基礎，加入多種新鮮的菇菌類食材，經過熬煮後呈現濃濃的菇香味，每一口都能享受到各種菇類的鮮甜口感，溫潤醇厚、清甜可口，讓人欲罷不能。
蟲草作為營養價值非常高的食材，其中含有豐富的蟲草多醣體、蟲草素和蟲草酸等多種成分，具有調整體質和生理機能、滋補強身、促進新陳代謝的功效，幫助保持健康和提升身體的保護力。我們的蟲草菇菌湯，不僅美味可口，還能帶給您健康的滋補效果。
宴會留影
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